南京宇杰厨具官网logo 商用厨房 —整体解决方案服务商

宇杰厨房工程洞察行业新趋势

 到厨房能否正常工作,油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。接下来,小编就会分享厨房排烟系统设计的要求以及选择厨房排烟系统的方法给广大网友们参考,希望网友们喜欢!排烟管道

厨房排烟系统

厨房防排烟系统设计的要求:

1.独用前室可开启外窗面积不应小于2平方米;合用前室不应小于3平米。

2.楼梯间没五层内科开启外窗的面积之和不应小于2平米。

3.走道和房间科开启外窗的面积不小于百分之2

4.净高小于12m的中庭科开启天窗或高侧窗的面积不小于改中庭地面积的百分之5.

5.排烟窗应设置在上方,并应有方便开启的装置。

排烟系统

厨房排烟系统

厨房排烟系统的构成及选择厨房排烟系统的方法,如下所示:

一、厨房排烟系统的构成:

  厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。

二、选择厨房排烟系统的方法,主要看以下三点:

1、厨房排烟系统的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择

  在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

2、厨房油烟排风量的确定

  为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s

3、厨房补风

  由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同,有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物,仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时,排风系统投入运行,厨房内处于负压状态,新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

  以上这篇文章就是小编给广大网友们介绍的厨房排烟系统的构成及选择厨房排烟系统的方法,希望能对网友们有所帮助哦!

      南京宇杰厨具有限公司是专注不锈钢厨房设备及制冷工程设计,安装一站式服务商,长期为餐饮连锁酒店,校企食堂,事业单位食堂提供商用厨房设计解决方案,为客户商用厨房省心,省力,省时,帮助解决商用厨房疑难问题。                  咨询热线:025-86772282 18021513777

相关厨房设备

咨询热线

400-1599717