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宇杰厨房工程洞察行业新趋势

无论是做为餐厅设计的规划者還是经营人,庆和厨房厨具觉得大家都必须意识到,厨房做为餐饮业很重要的一部分,规划的有效是否,都将对门店的修建和产品品质产生立即危害,另外也危害到酒店餐厅厨房设备本身的生产规模和商品产业结构调整,有关在厨房里工作的员工身体健康及其工作高效率也会拥有关键的危害,下边庆和厨房厨具为大伙儿简易介绍一下厨房设备要考虑什么标准。


庆和厨房厨具
饭店厨房规划考虑到因素与酒店餐厅厨房、饭店厨房规划一般同样,必须令人满意三个规定:

1、酒店餐厅厨房设备必须契合我国和本地的环境卫生、消防安全和环境保护规定。设定必需的设备:灭蝇灯、消毒碗柜、救回来设备等,也有污水处理圆满、油烟净化器达标,设备环境保护等。


2、规划厨房的生产工艺流程和工作流程有效、圆满、不流回。从选料到很后的上餐、沉渣、顺序全是必然的,不容易混乱。洁净区和污染不可以有交叉,生吃和熟菜、冷饮和软食也不可以混存。


3、设备规划契合应用规定,可以同用,不可以使工作交叉。设备应按规划工程图纸置放时的方向置放,全部放置整齐,应用便捷,间距适合。
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