南京宇杰厨具官网logo 商用厨房 —整体解决方案服务商

宇杰厨房工程洞察行业新趋势

在安装酒店商用厨具时,厨房有许多隐患和预防措施,不仅要合理实用,而且要卫生和清洁、美观大方、面积适中,省力等,需要注意。如果我们不注意以上几点,就会给我们带来不必要的麻烦。


我已将酒店商用厨具的注意事项分为以下几点:


1、商用厨具器件放置是实用的

商用厨具


首先,在建造或扩建新厨房时,大多数老板都在追求视觉效果并促进顾客参观。片面追求设计效果或购买设备只注重外观。结果,用于回购的设备板太薄,并且工作台在使用时会摇晃。当炉子被烧毁时,冰箱会升温。有些设备看起来很新颖,但真正的实用价值并不高,比如许多家用水罩、起重和运输梯子。建筑工人经常辞职,酒店准备员退出,接手的厨师成为设备维护人员。


2美食与炉灶


不同的菜系、不同风格、食品和饮料产品的不同特点,现场要求和设备不一样。无论这些因素如何,不仅成品难以品尝,而且燃料、厨师的浪费也令人惊叹。

商用厨具


3、商用厨房通风必须注意


无论商用厨具使用何种排气设备,最重要的是在厨房产生负压,尤其是侧板、烹饪区。负压意味着排出的空气量大于添加到厨房的新鲜空气量,因此厨房可以保持空气清新,因此厨房产生的烟味不会漂移到厨房。餐厅实现绝缘、。


4、第一次健康记录


商用厨具设计文件时,注意不要增加餐厅的烟雾、,因为文件是向客人展示厨房的窗户,设计精致美观,生产是第二位的,卫生是第一位的。


5、排水应及时


厨房的商用厨具明渠是厨房污水排放的重要通道。有些厨房太轻,太粗糙,或没有高差,或没有有机连接,这使厨房或水连接,或臭,难以干燥、清洁。因此,在设计厨房时,请在正确的位置使用单罐或双罐,以确保清洁卫生的食品生产环境。


在安装酒店厨房设备的过程中,只注意上述事项,以有效避免潜在的安全隐患。


好了,以上就是我们的商用厨具的发展趋势,剩下的几点我们下篇文章再见,之后南京宇杰厨具(www.njyjcj.com)还会跟大家分享更多的商用厨房的小知识,还请大家关注一下,好啦,我们是南京宇杰,一个专注厨具的公司,欢迎前来关注和咨询我们哟!

相关厨房设备

咨询热线

400-1599717