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商用厨房厨具是指适用于餐厅、酒店、食堂以及各种机关单位的厨房设备,他的特点是比一般家庭用的厨房设备要大的多,价格也比较偏高,侧重于整体厨房的设计的里面,且都基本上由304不锈钢机身外壳,坚固耐用。其中可分为五大类:灶类厨具、调理设备、制冷保温设备、排烟通风设备、机械类设备。

灶类设备:灶类设备一般分为两大类,分别是燃气类和电磁炉类,

其中最常见的商用厨具便是电磁单头矮汤炉、电磁单头大炒灶、电磁单头单尾小炒灶、电磁双头大炒灶、电磁双头单位小炒灶等。燃气灶的优点是费用没有电磁炉那么高,没电磁炉那么节能,而电磁炉却是效率特别高,相信在不远的未来电磁炉会应用的越来越广泛。

商用厨具


调理设备商用厨具调理设备品种繁多,看各自的需要,其中计个主要的有不锈钢残渣台、不锈钢货架、不锈钢水池、工作台层架、双通工作台等。

商用厨具


制冷保温设备为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门,6门为最常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

冰箱

排烟通风类设备商用厨具都是一套存在,所以排烟通风类设备每个厨房的必备设施,常见的便是不锈钢排烟罩、柜式离心机风机、油烟净化器、油烟净化一体机等。此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,必须大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

机械类设备:机械类设备比较常用的产品有切片机、搅拌机、和面机、豆浆机等产品。具体需要也需要按照厨房的需要以及消费定位来进行配置。、

南京宇杰厨具有限公司是一家专注的商业厨具不锈钢厨房设备及制冷工程公司,长期为客户提供成套厨房设备和工程设计咨询、生产制作、配套安装、维修服务等一站式服务。公司地处南京市雨花台地区,交通便捷,方便客户的同时有利于提供及时的售后服务。

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