南京宇杰厨具官网logo 商用厨房 —整体解决方案服务商

宇杰厨房工程洞察行业新趋势

说到电磁炉大家都不陌生,因为科技的进步,简便的家用电器越来越受大众喜爱,凭借外表美观、热效率高、体积小、重量轻、安全环保、操作简单等优点迅速进入到生活厨房中的方方面面。下面小编给大家科普下家用电磁炉与商用电磁炉的区别吧。

商用电磁炉介绍:

又名:大功率电磁炉。顾名思义,主要用在商业用途,多出现在商用厨房中,一般在食堂饭堂、酒店酒楼、餐饮连锁、学校工厂、部队机关和事业单位等大型商用厨房中;特别适合不用明火,节能环保的这些场合。因为其优点众多还一度被誉为“烹饪之神”和“绿色炉具”。

家用电磁炉介绍:

人们口中常说的电磁炉,又名电磁灶。最早在美国、日本、欧洲普及,后面技术流入我国才逐渐进入生活当中,到现在电磁炉还是很受家庭喜爱,普及率达80%;毕竟不需要明火的热传导方式、直接作用到铁锅身上,提高了热效率,更节约资源,又环保等优势,反正我在外面工作,用的就是电磁炉。

那么我们要如何辨别家用电磁炉和商用电磁炉呢?

1、从功率满额的大小不同来区分:

家用电磁炉的满额功率在2.5kw以内,工作电压在220V的家庭电压环境下可正常工作;

商用电磁炉的满额功率在3.5kw~30kw范围内,工作电压有220v和380v,常见的是三相380V的环境下才能正常工作;

2、从外观上来区分:

家用电磁炉:整体体型小,偏薄;外观设计新颖,功能多样,满足家庭生活所需;

商用电磁炉:体型偏大,偏后,甚至还有灶台形式,主要以实用、安全、厨师体验为主;

3、从开关模式来区分:

家用电磁炉:常见的开关有按键式和触控式,方便家用清洁以及更好的控温操作;

商用电磁炉:主要以磁控式开关、旋钮式开关为主,其还有按钮、触控开关,主要以方便厨师快速控温操作;

4、从产品品质上区分:

家用电磁炉:主要零件很普通,大部分是常见的元件之类的;这也导致家用电磁炉大同小异。

商用电磁炉: 因为功率很大,连续工作时间长等原因,电磁炉内的各种元件都是采用工业级元器件,在生产时必须要达到工业级标准;所以商用电磁炉在同等大小、同等功率来看他们的价格也是不一样,这就是内部采用的零件好坏的缘故。故商用电磁炉相对来说更耐用、更稳定,安全方面更放心。

5、可根据头数来分类:有单头电磁炉、双头电磁炉、多头电磁炉来区分;家用电磁炉更多的是单头,商用的话就根据用户需求来采购多头的电磁炉。

6、可根据安放形式来分类:嵌入式电磁炉、台式电磁炉、立式电磁炉等;嵌入式电磁炉多见与家庭厨房、连锁火锅店等场合,主要是因为美观;而台式炉和立式炉常见于商用电磁炉。因为内部特殊构造需要大量空间。

7、可从用途来分类:民用加热、科研加热和工业加热。

相关厨房设备

咨询热线

400-1599717