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宇杰厨房工程洞察行业新趋势

酒店的厨房设备一般都是比较贵重的,一但损坏维修费将是一笔不小的支出,并且伴随而来的还有就是影响厨房出菜效率,造成巨大的经济损失,其次就是不锈钢制品,如果不锈钢制品不能保养好的话就会摸起来不舒服,严重的还会影响产品质量,影响店铺生意。既然厨房设备的养护如此重要今天小编就带大家了解下产品是如何来进行保养得。

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1.不锈钢厨房设备

不锈钢厨房设备最主要的便是要每天记的要进行擦拭,将不锈钢表面的油污进行擦拭,防止表面的油污以及赃物积累而腐蚀物体表面,造设备的损坏。

2.电磁炉设备

电磁炉设备最主要得那便是对线路进行日常的检修,因为电磁炉用的是380V的电,如果不进行检查就会产生漏电的可能性,对人的生命财产产生损害。其次便是电磁炉需要对水路进行检查,防止水路坏掉产生漏电。

3.蒸箱、炸炉类设备

道蒸箱类设备那注意的点就比较多了,蒸箱类设备首先就是不能进行干烧,如果进行干烧变会将里面的零件烧坏,导致设备不能正常进行工作,严重的甚至还会发生火灾。

炸炉类设备最主要的便是要注意清洁,如果炸炉类设备不进行清洁的话就会对设备的加料和出料产生影响,导致设备损坏,造成不必要的经济损失和安全隐患。

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