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宇杰厨房工程洞察行业新趋势

俗话说的好民以食为天,我们的生活中所能见到最多的商业模式就是餐饮了,但是做餐饮的失败几率也是最高的,如何提高生存几率,避免失败而造成的资金损失呢,今天就给大家讲讲商用厨房的冷门小知识。

1.   关于厨房燃气的问题,很多商场在与户主签约时,很对事情是隐瞒的,其实你的燃气管道是可以让商场直接接到你的厨房的。

2.   关于你的排烟问题,你的排烟管道其实并不是你一个人再用,而是很多家用一根主管道,上面有一个主风机,你需要了解主风机的风量来确定自己配一个多大的风机,不然会出现抽烟抽不出,新风进不来,更严重的情况就是倒烟,一个楼层的烟都出不去,倒烟到厨房,到时会出发烟雾警报器,导致不必要的损失,进而整个商用厨房设计需要重新考量。

3.   关于空间布局的问题,如何合理的利用空间,合理化布局,最大化的使人工效率最大化,这是一个值得深思的问题,从个人习惯到流程安排,每一步都可能影响你上菜做菜的工序效率,留好过道空间,合理利用上下层,这样才能使你的厨房更加效率化。

以上就是商用厨房设计中的几个小知识点了,其实只要用心做,有方法有计划,那么一切都会变得很简单。

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