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宇杰厨房工程洞察行业新趋势

餐厅厨房工程设计是整个餐厅的核心。商用厨房工程的好坏取决于饮食工作人员能否吃到好吃的,因此餐厅厨房设计规范很重要。学校食堂与社会饮食不同,学校食堂厨房设计要注意以下几点。

厨房立体效果图

1、小卖部厨房项目健康安全原则

厨房用品制造商:餐厅商用厨房工程的主要原则是卫生。首先,设备选型要安全、节能、坚固、实用性、可操作性、卫生、美观。根据实际运营及国家相关部门的规定,将后厨分为功能领域,从供应储存、分类累计、清洁加工、切割、热敷、饮食、最终清洁消毒等,由厨师按照炊事-洗涤-切割-烤的顺序正确安排,有清洁卫生的厨师可以保证每位学生的饮食卫生。

2、小卖部商用厨房工程项目订单安全原则

厨房用品制造商:秩序安全分为安装安全和厨房设备选择安全。安装安全要求专家测量、设计,确保准确的制作尺寸,整个排气系统也需要相应的安全措施,在管道上安装防火阀,可以有效预防火炉旺盛的火灾。烹饪器具五金(铰链、手柄、轨道)是否坚固,烹饪器具是否牢固,取决于厨房设备选择的安全性,产品应具有耐磨性、耐酸碱性、防火性、抗菌性、防静电性等。

3、小卖部厨房项目速度安全原则

速度安全,速度高。学校食堂为教师和学生提供服务,以学校规定的休息时间为准,为教师和学生提供美味的饮食标准。

厨房平面设计图

4、经济安全原则

厨房用品制造商:经济安全经济持久。学校食堂的设计要遵循经济节约,避免奢侈夸张的设备要持续很长时间。

5.酒店厨房设备介绍

冷气酒店厨房设备:不能在温度高于38度的工作环境中使用,冷气压缩机保持空气流通热,冷藏保管物要好80%,冷风要无限循环,冷藏保温可以在0点到6点之间调节电力。

以上就是商用厨房工程需要了解的几点,如果大家还有什么问题,可以联系我们的在线客服,我们将有专业的人员为您解答。

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