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餐商用厨房设备种类多样,采用中难免发生故障。万一爆发紧急情况,我们该怎么办?南京宇杰厨具厨房设备厂家将向您解说下列设备的常见故障原因及维修方法:

 

厨房设备

 

1、鼓风炉

东方合力鼓风高汤炉

有五种常见故障:跳闸、风机开启但无空气、球阀可360度转换、主火过大或无火、,火焰微小或点燃不停

1)跳闸

故障原因:通常为线路故障,主要原因为进水、风机损毁

保障:检查线路与否有水,及时处理,无泄漏;如果不是电路问题,检验风扇与否损毁。如果风扇损毁,则替换风扇

2)风扇开启但没空气

故障原因:此类故障通常是由于链条短路和空气阀未开启导致的

维护方法︰开启风扇后面的门。如果链条断开,则相连链条。如果链条稳定,检验空气阀。如果气阀是焊的,则校准气阀并重新焊

3)球阀可360°转换

故障原因:阀门在采用过程之中应力过小而损毁

维护方法:拆卸阀门内部的螺钉。您可看见,掌控外部球阀开关行程的附件两端都已损毁。只需替换一个全新的

4)主火太大或没故障原因:通常情况之下,水转入燃气燃烧器或燃气喷嘴阻塞

维护方法:建议在消毒时顾问厨房设备厂家人员

5)火焰微小或点燃不全然

故障原因:通常情况之下,煤气流量过小或风量过大

维修方法︰变更风阀减少全新风量

不锈钢厨房设备

最后再跟大家说一句,如果有厨房设备损坏了没有专业的人员来进行维修这是千万不要自己去进行拆卸维修,否则可能会拆坏其他的设备,亦或者造危险,所以建议大家尽量找厨房设备厂家来进行售后。

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