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商用厨房设备大家都知道在使用过程中最不可避免的便是高温了,一般厨房设备里煎煮烹炸的都避免不了要受到高温,才能将食物做熟。因此商用厨房设备都需要降温,今天就带大家了解下商用厨房设备如何降温。

油烟机

1. 抽油烟机降温

油烟机大家都知道它是用来抽油烟的,但其实它还是散热的,大功率的抽油烟机可以具有很大的吸力,可以让厨房里的热量无处可逃,通通吸入排烟管道中,所以如果厨房设备会产生巨大热量的时候一定要注意购买大功率的油烟机。

商用电磁炉

2. 消灭明火

厨房里温度跟可以直接产生明火的厨房设备脱不了关系,比如燃气灶,烤箱,微波炉等。所以要让温度降下来还得消除明火,用产生热量较低的商用电磁炉来进行做菜,从热源上来降低设备的温度。

3. 运用中央空调

在规划厨房的时候,要看厨房是否允许可以加入空调或者电风扇,特别要注意空调要装在与油烟接触较少的位置,如果空调接触了油烟,就会影响制冷效果,因此要提前做好规划,以免出现不合适的情况。

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