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宇杰厨房工程洞察行业新趋势

随着疫情的发展同时也限制了餐饮行业的发展,很多饭店都无法开张,这就导致了很多的厨房设备被搁置,在疫情期间无人保养,很多设备的电路或者外表都产生一些问题。今天小编就来教教大家假期期间该如保养设备。

不锈钢厨房设备

一、不锈钢厨房设备

首先咱们厨房最多的就是不锈钢厨房设备,厨房里的台面,水池,还有各种不锈钢外表的商用冰箱等。对于这些不锈钢的厨房设备大家要记住如果在长时间无法使用的话,一定要将表面擦拭干净,避免微生物以及水分残留,防止与不锈钢表面发生反应。其次如果条件允许的话可以将不锈钢表面都裹上一层膜,防止氧化与空气中的水分接触。

烤箱

二、接电源类设备

对于接电源的大功率设备如:烤箱、蒸箱、冰箱、炸炉等大功的设备,在关闭前一定要将电源断开,防止发生意外,将里面清洁干净,油渍、食物残渣等都清理干净,并将电源线捆好,以免电源线受环境影响发生损坏。

                                           冰箱

三、制冷类设备

制冷类设备一定要记住一定要将电源以及机器全部关闭,并且将冰箱内部的所有食材都进行处理,可以放大的冷库里面或者将冰箱里的食材全部处理掉,以免在放假期间设备发生意外,食材无法保鲜导致食材腐烂,造成更大的损失。

以上就是小编总结的关于商用厨房设备的保养问题,大家还有什么问题可以在官网给我们留言,我们会有专业的人员给您解答。

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