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今天 南京宇杰 给大家带来的我们商用厨具的大块头 — 片冰机,一般的片冰机会配备在火锅店,日料店,西式餐厅,高档自助餐厅,酒吧的等高档或特殊场所。今天我们就来详细的讲一下这台商用厨具。


商用厨具,片冰机

  我会给大家依次讲解这台商用厨具的适用场合,摆放位置,工作原理,主要机组等。

  首先我们先来了解一下什么是片冰机,片冰机是制冰机的一种,按照来水质区分,一般分为淡水片冰机,海水片冰机,而一般多为工业商业制冰机 。片冰机所生 产出来的冰为薄片、干爽疏松状的白色冰片,厚度一般为0.8毫米到2.8毫米不等,一般形状为 不规则,直径约为 10到48毫米。片冰并没有尖锐突出的地方也没有棱角,不会刺伤冷冻物体。可进入被冷却物之间的间隙,达到减少热交换,保持0下冰的温度的效果,并有很好的保湿储水的效果。片冰制冷效果优秀,有制冷量大、迅速的特点,因此主要应用于各种大型制冷设施, 商用厨房 ,食品速冻、食物展示等。

好了,以上就是我们的商用厨具 制冰机的小知识科普,剩下的几点我们下篇文章再见,之后南京宇杰(www.njyjcj.com)还会跟大家分享更多的商用厨房的小知识,还请大家关注一下,好啦,我是   南京宇杰 ,一个专注 厨具的公司,欢迎前来关注和咨询我们哟!

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