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       说到最不好保养厨具设备,那就非油炸设备莫属了,油炸设备不不是密封的状态,并且经常与油渍跟食物残渣接触,导致油渍不阿红清理,参照还会堵塞管道,今天小编就来给大家讲解下究竟如何保养扒炉。


西餐扒炉

一、保养方法

1. 首先因为扒炉每天都是跟油还有各种油炸的食物打交道,就会导致设备表面,设备里面都是油污跟残渣,我们所必须要做的便是把每天的油渍,食物残渣全部都清理干净。

2. 然后最重要的便是检查燃气管道还有阀门了,因为使用燃气的产品用多了难免会因为管道软化等出现漏气的,阀门松动的情况要及时调整,以免出现意外,发生安全事故。

二、常见故障及维修方法

因为扒炉的构成别电磁炉之类的会简单很多,所遇见的故障也少了很多,主要就是有时会点不着火,回火,或者工作的时候火会灭掉。

1.点不着火——热电偶故障、损坏、或者是子火过小。
2. 大火过虚,放炮。或者是大火不着——调整风阀即可。热电偶和风阀都在机器内部,必须把前面的挡板拆掉才能看到。
3. 火焰持续燃烧不灭,可能就是燃气阀温控坏了,需要更换燃气阀(燃气阀和温控是一体的,要更换温控就必须更换燃气阀)。  

      以上就是今天给大家带来的分享,如果大家还有什么需要了解的,可以来我们官网www.njyjcj.com。我们会有专业的人员为您解答。

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