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宇杰厨房工程洞察行业新趋势

说到学校大概每个人想起来都是满满的回忆,校园里最难忘的除了师生情谊跟教室,最难忘的应该就是学校食堂了吧。那里有美味价格实惠的饭菜,承载着一届又一届学生满满的 回忆。那么什么样的学校食堂才能做出让学生流连忘返赞不绝口的饭菜呢,今天小编就从厨房设备的角度给大家分析下。

学校厨房

一、卫生

不管是哪里的食堂,首当其冲的便是卫生了,卫生干净了做出的饭菜才美味,从设备上来说学校在选购厨房设备的时候一定要优先选择卫生、好打理、坚固又美观的。从设备摆放的功能区域来说从进料存储、分类堆放、清洗加工、切配、蒸煮爆炒、就餐到清洗消毒都要按照这个顺序来布局,以免发生食物的流线交叉。然后还有就是地面,地面是最容易藏污纳垢的地方了,地板要选择缝隙小的,以免清洁不干净。按照这三个部分的要求,厨房必定会整洁许多。

还有一项最重要的便是制定卫生规则标准,让厨房里的每个人都遵守规范,才能让厨房更加地洁净卫生。再好的规则,无人执行那也是空头支票一张。

二、安全

安全无疑是厨房建设的重中之重,没有一个安全的做菜环境,那么美味可口的饭菜也做不出来。所以在厨房建设时防火措施、设备质量、电路的规范、一定要做到位,以免发生火灾影响人生安全。

三、效率

关于效率问题那也是至关重要的,毕竟要在2小时内满足学校上千人甚至上百人吃饭,速度慢了便会供应不上。其中可以增加效率的方法其中之一便是要购买功率高,效率高的设备,前提是在成本的控制范围之内。其二便是合理地规划厨房布局,南京宇杰厨具有限公司专业厨房设备工程12年,可以解决客户的布局问题,出详细的规划图给客户,一条龙服务到位。

以上便是小编带来的分享,如果大家还有什么疑问,欢迎到我们官网咨询www.njyjcj.com

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