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宇杰厨房工程洞察行业新趋势

目前在国内家庭的装修里,厨房要不要安装洗碗机是仁者见仁智者见智,但人员集中用餐的商用公共场所商用洗碗机使用的必要性非常明显。例如学校、单位和工厂食堂、中大型酒店饭店后厨,之所以采用商用洗碗机主要是有以下几个优点。

商用洗碗机

                                          商用洗碗机

清洗餐具灭菌卫生

酒店、饭店、食堂、餐厅吃饭人多,人口流动性大,交叉感染率增大,厨具的清洁卫生是大家最关注的事儿。这些场合因为,餐具种类的不同、餐具数量的差异、洗涤要求的不同对商用洗碗机也提出不同的技术规范。饭店因为通常是瓷质餐具,而且循环使用,所以,对餐具清洗的要求也特别高。

再比如单位食堂,一般多用不锈钢质地的餐盘或碗,或用密胺脂类的餐具,这些餐具清洁难度较大,选择高效、去污强的宇杰超声波洗碗机方可满足其要求:从自动除渣、自动清洗、科学洗碗,不仅能彻底清洗,还能使大肠杆菌、蛋白质、淀粉及各类细菌完全被杀灭,无残留。

省时省力省钱节约成本

酒店、宾馆选择商用洗碗机的理由除了大家所熟知的干净卫生外,还能大大减少人工成本、水电成本等各项费用。

招聘洗碗工难,过去洗碗工需要5个人,现在只需要2~3个人,过去人工洗碗,一般花费2-3小时,现在只要1小时基本可以完成同等量的工作;过去先完工难招更难留,现在因为工作过量大大减轻,洗碗工工作非常轻松,更愿意长期干;过去只要洗碗工不在,洗完工作就一团糟,现在如果有洗碗工特别情况请假等,随便找个人都可以代替;过去水、清洁净使用量很大,现在洗碗机更节省水,洗洁精用量也少,不用专用洗涤剂,也解放了双手。


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