南京宇杰厨具官网logo 商用厨房 —整体解决方案服务商

商用厨具

全国服务热线

180-2151-3777
厨房工程的设计要素-厨房设备一条龙服务(宇杰厨具)

厨房工程的设计要素有哪些呢,通目前酒店厨房工程有几种情况:一、厨房工程新建或装修时,片面追求整洁的设计效果图,购买设备看样品的轻重外观,结果买回来的设备板太冰雹太轻,使用时工作台晃动,不小心炉子烧坏,冰箱预热。还有一些设备看似新颖,功能先进,但实际实用价值不高,比如很多家用水烟筒头罩,升降菜梯......

全国热线

180-2151-3777

  • 产品详情

厨房工程的设计要素有哪些呢,通目前酒店厨房工程有几种情况:

一、厨房工程新建或装修时,片面追求整洁的设计效果图,购买设备看样品的轻重外观,结果买回来的设备板太冰雹太轻,使用时工作台晃动,不小心炉子烧坏,冰箱预热。还有一些设备看似新颖,功能先进,但实际实用价值不高,比如很多家用水烟筒头罩,升降菜梯等等。往往是建筑工人撤了,酒店准备人员走了,接手的厨师抱怨了,厨师成了设备的奴隶。

厨房设备

二、厨房工程,不管他们自己的餐厅卖的是什么风味的产品,他们的设备都是配有广式灶具的,认为有了这样的设备厨房才能先进。需要注意的是,厨房工程广式厨灶是与粤菜的烹饪方法和成品相匹配的。广灶的一般特点是火力猛,调节容易,控制好,适合火力强,速度快的粤菜烹饪。但是现在经营淮扬菜、上海菜或者杭帮菜的餐厅很多,很多厨师真的很难选择宽灶。众所周知,淮扬菜擅长焖、炖、煨,上海菜油多、酱红多,讲究靠工,需要灶中有火眼配合猛火等等。不考虑这些因素,不仅成品的风味和质地难以正宗,而且燃料和厨师劳动的浪费也是惊人的。

三、厨房工程,只要提到改善厨师的工作环境,厨房要先进整洁,就会无限制的扩大面积和空间。不仅如此,还有一个巨大的厨房被无限分割,厨房工程相互封闭,不仅增加了厨师搬运物品的距离,也不方便相互照顾,提高了工作效率,更容易出现安全隐患。

以上就是厨房工程需要注意的点,如果大家对厨房工程还有什么需要了解的可以练习我们的在线客服,我们将有专业的人员为您解答。

热品推荐 / Hot product
大功率电磁炉-电磁双头大炒炉

大功率电磁炉-电磁双头大炒炉

品牌:星宇杰产品:星宇杰电磁双头大炒灶产地:中国大陆功率:12/15/20/25/30KW*2/380V
厨房工程的设计要素-厨房设备一条龙服务(宇杰厨具)

厨房工程的设计要素-厨房设备一条龙服务(宇杰厨具)

厨房工程的设计要素有哪些呢,通目前酒店厨房工程有几种情况:一、厨房工程新建或装修时,片面追求整洁的设计效果图,购买设备看样品的轻重外观,结果买回来的设备板太冰雹太轻,使用时工作台晃动,不小心炉子烧坏,冰箱预热。还有一些设备看似新颖,功能先进,但实际实用价值不高,比如很多家用水烟筒头罩,升降菜梯......
美观实用的厨房设计-商用厨房设备(南京宇杰厨具)

美观实用的厨房设计-商用厨房设备(南京宇杰厨具)

美观实用的厨房设计,也许是过去的一年太仓促了,在家里住的时间延长了,担心的时间在记忆中变成了灰蓝色。而静止制动的瞬间,伴随着各种各样的想法,就像家里功能更多的厨房,在无数的设计中挑挑拣拣,终于找到了这个井然有序的伊甸园。无论如何,带着春天向前走,迎接生活。厨房设计,在传统的厨房结构中,一个美观......
如何合理安排学校厨房设备?-专业比价格更重要(宇杰厨具)

如何合理安排学校厨房设备?-专业比价格更重要(宇杰厨具)

学校厨房设备,无论是幼儿园、小学、中学还是大学,都需要满足消防、环卫、环保等相关部门要求的基本要求。那么如何合理安排学校厨房设备?1.学校的厨房设备要根据厨师的操作合理摆放顺序,既能方便厨师做饭,又能大大提高用餐速度。2.学校厨房设备要根据其功能合理摆放。电动厨房设备应放置在远离水源和潮湿的地方;......