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案例展示/Case Show

【南京宁工】工厂食堂商用厨房工程
项目简介

南京宁工是一家从事冷链制作的专业公司,工厂食堂面积500平方左右,每日就餐人数1000人左右,需另加几个包间来招待客户,对这样的工厂食堂型厨房,我们给出的方案是,符合其有本土特色而又满足千人就餐的方案。

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南京宁工工厂食堂厨房
项目简介
项目简介/project brief

火锅店商用厨房必须重视厨师的工作环境,因为通风、照明、隔音等设计,能够提高厨师工作效率的重要途径。烟、供新风等通风系统与空调、水暖、消防、装修等方面存在空间施工的矛盾,排烟管道截面积不足或根本没有烟道,则需要重新设计,一定要往复斟酌。

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项目分析/PROJECT ANALYSIS

  • 工厂食堂厨房客户诉求

    客户诉求

    需满足南京宁工1000人每日的流畅就餐环境,另外加几个包间来接待客户

  • 工厂食堂厨房项目分析

    项目分析

    南京宁工食堂面积为500平米左右,为满足1000人顺利就餐与包间分割,尽量减少厨房的占地面积,选用小型的商用厨具

  • 南京宁工工厂食堂厨房cad设计图.jpg

    解决方案

    厨房占地面积为80平米,厨房设备选用商用四门冰箱+制冰机+平冷操作台+商用广式炒菜灶+厨房不锈钢制品等厨房用具。

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设计方案 /DESIGNING SCHEME

CAD图纸/CAD DRAWING

南京宁工工厂食堂CAD设计图

ESIGNING SCHEME

最好的不一定是最合适的,但专业的一定是又好又合适的.

设计方案陈述

商用厨房区占地80平米,包间区占地120平米,余下为员工就餐区,厨房采取紧凑型的布局,尽量保证厨师操作方便,员工就餐区可以同时容纳380人就餐,30分钟内可以使1000人就餐完成。

设计方案陈述/ 产品的核心功能是由产品的定位决定,产品的定位是由产品的市场决定。那么要分析某一个核心功能的价值,需要从产品的市场着手分析。一般而言,产品市场可以归纳为以下三类:现有市场、细分市场、未来市场。

  • 南京宁工工厂食堂厨房安装
  • 落地施工/ACTION

    付款后产品生产周期为20天,20天后开启送货安装,20内工厂方根据水电图先行安装水电走向,产品到货后安排工人前往安装。7天内完成安装测试,厨房开始投入使用

  • 南京宁工工厂食堂厨房工程
  • 南京宁工工厂食堂厨房安装
  • 南京宁工工厂食堂厨房安装
  • 南京宁工工厂食堂厨房安装

落地施工/ACTION

产品的核心功能是由产品的定位决定。

产品的定位是由产品的市场决定。

那么要分析某一个核心功能的价值,需要从产品的市场着手分析。

产品市场可以归纳为以下三类:现有市场、细分市场、未来市场。

工程总结/WORK SUMMARY

工厂食堂商用厨房必须重视厨师的工作环境,因为通风、照明、隔音等设计,

能够提高厨师工作效率的重要途径。烟、供新风等通风系统与空调、水暖、消防、装修等方面存在

空间施工的矛盾,排烟管道截面积不足或根本没有烟道,则需要重新设计,

一定要往复斟酌。


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服务流程/SERVICEPROCES

Tel:400-1599717
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    需求沟通

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    设计方案

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    设备生产

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    施工安装

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    售后维护

相关厨房设备
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产品名称依伯纳商用制冰机

电压/频率 ac200v/ac110v/50Hz/60Hz

产品型号ZBJ-35PD

产品尺寸 32*32*32mm

功率400瓦

宇杰四门商用冰箱

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【型号】SLLDZ3-850D

【尺寸】1220*710*2030/1220*740*2030mm

【冷藏温度范围】0℃~10℃

【冷冻温度范围】6℃~15℃

【控温类型】电子数字控温柜

脚类型】脚轮/子弹脚

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产品型号BC/BC-408

【额定电压220V

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【额定功率】15W

【重量】87KG

商用凹面电磁炉

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产品名称台式凹面小炒灶

额定功率  500W

产品型号KEM-PAJ300-2

产品尺寸410*480**200mm

额定电压220V/50Hz

咨询热线

400-1599717