商用厨房 —整体解决方案服务商

大学食堂一直以来是人数比较多的，高峰时期可以达到上万人，所以好多大学会在原来的基础上进行改造，扩大，那么大学食堂的厨房设备改造该如何做呢，宇杰厨具的小编今天就通过一个案例来给大家了解一下。

南京江苏大学是我们公司做个一个案例，在对大型的大学食堂进行厨房改造的时候，一个理想的厨房设计方案，不仅仅可以使得厨房空气清新，环境卫生，厨师在烹饪过程中得心应手，还可以使得各个厨房工作区间相互协调更加流畅。

江苏大学这个食堂厨房设备改造案例一共有2000平，可以说是很大的厨房了，为了应对这么大的厨房我们对厨房现场进行了长达3天的考察，首先对整体场地的考察厨房面积，每天人流量，菜单，所对应出相应的设备，规划出合理的空间。最后我们给出了平面设计图，在经过长达一个月的反复确认，改稿之后终于完成了。并且配备了 商用四门冰箱+片冰机+制冰机+ 平冷操作台等一系列的商用厨房设备。

总之这个工程做下来我们总结了几个点，首先就是这个工程的原始状态得彻底测量清楚，还得问清楚客户高峰期有多少人吃饭，然后再进行设计，反复核实最终才能完整地将大学食堂厨房设备改造工程收尾。