商用厨房 —整体解决方案服务商

一、灶台面板材质

材质的好坏直接决定着产品的质量以及发生意外跟故障的次数，材质好的用上两三年都不会故障，材质差的产品损坏是其次，主要还会埋下安全隐患，影响人身安全。

首先呢要看面板是否整齐，平整，版面是否有裂痕。其次在看面板是否为黑色，黑色的多为德国进口微晶玻璃板和表面光滑纯白色的日本NEC陶瓷面板二者都是优质防爆裂面板。国产A、B级别面板颜色呈现白色，B级面板边缘比较粗糙。C级面板往往不会用到，因为其质量不如其他前面几种，很少在市场上有售卖。

二、风扇

商用电磁炉的风扇一般都会装在电磁炉底部，风扇越大散热性就越好，散热性直接决着内部元件寿命的多少，以及工作时所产生的噪音。这里推荐购买时最好适用磁悬浮或者液压风扇。

三、按键

       当购买产品验货时定要将按钮注意试过，替换掉坏掉的按钮。

四、声音

    一个合格的商用电磁炉除了可以听到风扇的声音之外如有杂音或者异响则该产品不合格，需联系供货商调换。

五、测试锅具灵敏度

        将锅倒入清水，待加热后反复将锅拿开，看将锅重新放回原位置1~3秒之后是否有会恢复加热，恢复加热则表明该机器灵敏度合格。

        六：测试安全性

查看紧急开关是否会在紧急状态下启动，以及紧急开关的位置是否方便顺畅，操作起来是否得心应手。可以将锅倒入水，预热之后将锅         移开，看面板温度是否会自动下降到室内温度，通常会在3分钟左右自动给切断电源。

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